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비주얼도 멋지고, 요리 활용도까지 높은 가지! 생각보다 키우기 쉬워서 텃밭 입문자들에게도 적극 추천할 수 있는 작물이에요.
오늘은 가지 심는 시기, 관리 방법, 병해충 대처법, 수확까지 텃밭 가꾸기에 필요한 정보를 쏙쏙 정리해 드릴게요.
가지 심는 시기와 기본 조건
▍언제 심어야 할까?
- 모종 심는 시기: 4월 중순~5월 초
- 씨앗 파종: 2월~3월 중 실내에서 가능 (온실 환경 필요)
- 온도: 20~30도에서 가장 잘 자람
▍어디서 키우면 좋을까?
- 햇빛: 하루 6시간 이상 충분한 햇빛
- 토양: 배수 잘되는 사양토 + 유기질 풍부한 토양
- 화분 재배도 가능: 최소 깊이 30cm 이상
모종 선택과 심는 방법
▍모종 고르는 법
- 잎이 선명하고 벌레 먹은 자국 없는 건강한 것
- 줄기가 곧고 튼튼한 모종 선택
▍심기 전 준비
포기 간격 및 흙 정리
- 포기 간격 40~50cm, 줄 간격 60cm 이상
- 밑거름으로 완숙 퇴비 + 복합비료 미리 섞어두기
▍심는 요령
- 뿌리가 눌리지 않도록 구멍 깊이는 모종 높이의 1.5배
- 심고 나서 흙을 꾹 눌러 고정 + 듬뿍 물 주기
- 바람에 흔들리지 않도록 지지대 설치는 필수!
재배 중간관리 요령
▍물 주기
- 초기 활착기엔 3일 간격, 이후엔 겉흙 보고 조절
- 가지가 물을 매우 좋아하는 작물이므로 한 번 줄 땐 흠뻑!
- 고온 건조 시에는 하루 1회 아침에 주는 것도 좋음
▍순 지르기(곁순 제거)
- Y자 모양으로 갈라진 후 곁순 정리
- 3~4개의 주지(주 줄기)만 남기고 나머지는 제거
▍웃거름 주기
- 첫 열매 맺을 무렵부터 2주 간격으로 액비 또는 질소비료
- 잎만 무성하고 열매 적으면 칼륨 성분 비료 추가
병충해 예방과 대처법
▍자주 나타나는 병해충
| 병해충 | 증상 | 대처 방법 |
|---|---|---|
| 진딧물 | 잎 뒷면에 무리 지어 붙음 | 천연 살충제, 계피물, 마늘물 분사 |
| 역병 | 잎이 검게 마르고 과실 썩음 | 환기, 토양 배수 관리, 병든 부위 제거 |
| 꽃떨림증 | 꽃만 피고 열매를 못 맺음 | 인산·칼슘 부족 → 요소비료 또는 뼛가루 활용 |
수확 시기와 방법
▍언제 수확하나요?
- 꽃 핀 뒤 약 2주 후부터 수확 가능
- 열매 길이 15cm 정도일 때 가장 부드러움
▍수확 팁
- 너무 오래 두면 껍질이 질겨지고 씨가 생김
- 가위나 칼로 자르듯 수확하고, 꼭지는 조금 남겨주세요
초보자 TIP｜이런 실수는 피하세요!
- ☒ 지지대 없이 키우면 → 줄기 꺾임
- ☒ 물 부족하면 → 열매 작고 쭈글쭈글
- ☒ 웃거름 생략 → 꽃은 피지만 열매 작거나 안 맺힘
마무리｜가지 키우는 재미, 수확의 보람까지!
가지는 생각보다 재배가 쉬우면서도 수확의 만족도가 높은 작물이에요.
텃밭에 보랏빛 열매가 주렁주렁 달린 모습은 정말 뿌듯하답니다.
올해 텃밭에는 가지 한 포기 꼭 심어 보세요! 요리에도 쓸 수 있고, 블로그 포스팅 사진 비주얼도 예술이에요 😄
🔜 다음 포스팅 예고
다음에는 **적근대(스위스 차드)** 키우는 법을 소개할게요! 컬러풀한 잎채소로 인기 많은 작물이라 블로그 비주얼 포인트도 확실하답니다 🌈
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