적근대(스위스 차드) 키우는 법｜컬러풀한 텃밭 작물의 매력

적근대는 흔히 스위스 차드(Swiss Chard)라고도 불리며, 색색의 줄기와 넓은 잎이 매력적인 잎채소형 작물이에요.
쌈채소처럼 사용하거나 샐러드, 볶음 요리에 활용하기 좋아 요즘은 가정 텃밭에서도 많이 심는 작물 중 하나랍니다.
이번 글에서는 적근대의 파종 시기, 흙 준비, 물주기, 수확 요령까지 정리해드릴게요.

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적근대 심는 시기와 환경 조건

▍언제 심어야 할까?

• 봄 파종: 3월 중순~5월 초
• 가을 파종: 9월 초~10월 중순
• 발아 적정 온도: 15~25℃
• 수확 시작: 파종 후 약 30~40일

▍어디서 잘 자라요?

• 햇빛: 하루 4~6시간 이상 / 반그늘도 OK
• 토양: 배수 잘되는 유기질 풍부한 흙
• 화분 재배: 깊이 20cm 이상이면 가능

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씨앗 파종과 흙 준비

▍직접 뿌려도 잘 자라요!

씨앗 파종 요령

• 씨앗이 크고 단단하므로 하룻밤 물에 불려 파종 추천
• 줄뿌림 또는 점뿌림 가능, 1~1.5cm 깊이에 심기
• 씨앗 간격: 2~3cm, 이후 솎음으로 간격 조정

▍흙 준비와 멀칭

• 부엽토 + 배양토 + 완숙퇴비 혼합
• 작은 이랑 만들고 짚, 부직포로 멀칭해 잡초 억제

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재배 중 관리 방법

▍물주기

• 발아 전: 겉흙이 마르지 않도록 분무
• 활착 후: 겉흙이 마르면 아침에 흠뻑
• 과습은 NO! 통풍 확보 필요

▍솎음과 웃거름

• 잎이 3~4장 나왔을 때 첫 솎음
• 최종 간격: 포기당 10~15cm
• 수확 후 또는 3~4주 간격으로 액비 또는 질소질 비료

▍병충해 예방

• 노균병, 진딧물 주의
• 잎 사이 통풍이 안 되면 병 생기기 쉬워요
• 마늘물, 계피물 등 천연 살균제 활용 가능

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수확 시기와 활용법

▍언제 수확할까?

• 씨 뿌린 후 30~40일이면 첫 수확 가능
• 잎 길이 20~30cm 정도가 적당

▍수확 방법

• 겉잎부터 따는 방식으로 한 포기에서 여러 번 수확
• 줄기와 잎 사이 1~2cm 남기고 잘라야 다음 순이 올라와요

▍활용 팁

• 쌈채소, 샐러드, 볶음, 된장국, 오믈렛에도 잘 어울려요
• 줄기 색깔이 비주얼 포인트! 요리용 사진 촬영에도 굿

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초보자 TIP｜적근대 키울 때 이런 실수는 피하세요!

• ☒ 통풍 안 되면 → 노균병, 잎곰팡이 발생
• ☒ 밑동까지 수확하면 → 다음 순 자라지 않음
• ☒ 과습 → 잎 끝 마르고 누렇게 변해요

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마무리｜컬러풀한 텃밭, 적근대로 시작해보세요!

적근대는 보기만 해도 기분 좋아지는 컬러감에 한 번 심으면 오랫동안 수확할 수 있는 실속 작물이에요.
텃밭에 예쁜 색감을 더하고 싶은 분, 쌈채소보다 다양한 요리에 활용하고 싶은 분께 강력 추천드립니다.
올해는 적근대 한 포기, 꼭 키워보세요 🌱

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🔜 다음 포스팅 예고

다음에는 ‘오이 키우는 법’을 소개할게요! 덩굴성 작물 중에서도 수확이 풍성한 대표 작물이라 여름철 텃밭에 꼭 심어볼 만한 아이템입니다 🥒