양상추 키우는 법｜샐러드 채소의 왕, 빠르고 쉽게 수확하는 텃밭 작물

양상추는 겉잎이 여러 겹 겹쳐진 구형 형태로 자라는 결구형 상추예요.
수분이 많고 아삭한 식감 덕분에 샐러드, 쌈, 햄버거, 샌드위치에 다양하게 활용되며, 심은 지 60일이면 수확 가능할 정도로 재배 속도도 빠릅니다.
이번 글에서는 양상추 심는 시기, 흙과 물 관리, 병충해 예방까지 깔끔하게 정리해 드릴게요.

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양상추 심는 시기와 생육 조건

▍언제 심어야 할까?

• 봄 파종: 3월 중순~4월 말
• 가을 파종: 9월 초~10월 초
• 수확 시기: 파종 후 약 60일 / 모종 심을 경우 40~50일
• 최적 온도: 15~20℃ (고온엔 결구 불량)

▍어디서 잘 자라나요?

• 햇빛: 하루 5시간 이상 필요
• 토양: 배수가 잘되는 유기질 흙 / pH 6.0~6.5
• 텃밭/화분 모두 가능: 화분 깊이 20cm 이상이면 OK

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씨앗 파종과 모종 심기

▍모종 정식이 더 쉽고 빠릅니다

• 초보자는 모종 구매 → 바로 정식 추천
• 씨앗 파종 시에는 얕게(0.5cm) 뿌리고 흙 가볍게 덮기
• 파종 후 약 10일 내 발아 / 4~5주 후 본잎 4장 이상 되면 정식

▍심는 요령

포기 간격과 흙 준비

• 포기 간격: 25~30cm / 줄 간격: 30~40cm
• 밑거름으로 퇴비 + 복합비료를 미리 흙에 섞어 준비

▍정식 방법

• 모종 뿌리를 풀지 말고 그대로 심고 흙을 눌러 고정
• 심은 직후 아침에 흠뻑 물 주기

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양상추 재배 중간 관리

▍물 주기

• 초기에는 겉흙 마르면 자주 관수
• 결구기(심은 지 3~4주 차)엔 수분 유지 중요
• 너무 자주 주면 뿌리 썩을 수 있으니 과습 주의

▍웃거름 주기

• 정식 후 3주 경, 1차 웃거름(질소질 비료 소량)
• 결구 직전 2차 비료 추가

▍솎음과 결구 관리

• 씨앗 파종한 경우에는 싹이 2~3장일 때 1차 솎음
• 양상추는 잎이 안쪽으로 말리며 결구되므로 중간에 방해되는 잎은 제거

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병충해 예방과 방제

▍자주 발생하는 병해충

병해충	증상	예방/대처 방법
진딧물	잎 뒷면 군집, 잎 말림	계피물, 마늘물 분사 / 끈끈이 트랩
노균병	잎에 누런 반점, 퍼짐	통풍 확보 / 병든 잎 바로 제거
달팽이/벌레	잎 갉아먹음	야간 수거 / 물리적 방제

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수확 시기와 방법

▍언제 수확할까?

• 결구된 상태에서 손으로 눌러봤을 때 단단한 느낌이 들면 수확
• 심은 지 50~60일 사이가 적기

▍수확 요령

• 결구 밑동을 가위나 칼로 잘라 수확
• 겉잎 몇 장은 떼고 맑은 물에 세척 후 사용

▍활용 팁

• 샐러드, 햄버거, 샌드위치, 피클 등 다양하게 활용
• 수확 후 냉장 보관 시 5~7일 신선도 유지

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초보자 TIP｜양상추 키울 때 이런 실수는 피하세요!

• ☒ 수확 늦으면 → 잎 질겨지고 벌어짐
• ☒ 결구기 과습 → 뿌리 썩음, 병해 증가
• ☒ 간격 좁게 심기 → 통풍 부족, 결구 불량

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마무리｜빠른 수확, 맛있는 채소는 역시 양상추!

양상추는 빠르게 자라고, 수확한 후 식탁에 바로 올릴 수 있는 실용적인 작물이에요.
조금만 신경 써서 물과 햇빛 관리만 해주면 초보자도 쉽게 결구에 성공할 수 있고, **샐러드 채소 자급자족**이라는 만족감도 큽니다.
올봄엔 우리 텃밭에 양상추 한 포기 심어 보세요! 수확의 기쁨이 생각보다 큽니다 🥗

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🔜 다음 포스팅 예고

다음에는 **잎채소보다 조금 더 도전적인 작물**, 예를 들면 ‘고구마’, ‘마늘’, ‘대파’ 같은 식재료형 뿌리작물도 함께 다뤄보면 좋을 것 같아요. 블로그 시리즈 완성도도 높이고, 에드센스 재심사도 준비해 봅시다! 💪