브로콜리 키우는 법｜영양 가득 슈퍼푸드, 가정 텃밭에서도 OK!

브로콜리는 슈퍼푸드로 불릴 만큼 영양이 뛰어난 채소예요.
마트에서 자주 사 먹는 채소지만, 알고 보면 가정 텃밭에서도 잘 자라고 병충해에도 강한 작물이랍니다.
이번 포스팅에서는 브로콜리 심는 시기, 모종 선택, 관리 방법, 수확 시기까지 초보자도 따라 할 수 있게 정리해 드릴게요.

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브로콜리 심는 시기와 생육 조건

▍언제 심어야 할까?

• 봄 재배: 2~3월 씨앗 파종 → 4~5월 모종 정식
• 가을 재배: 8월 씨앗 파종 → 9월 정식 → 11~12월 수확
• 최적 온도: 15~20℃ / 여름 고온에는 약함

▍어디서 잘 자라나요?

• 햇빛: 하루 6시간 이상 필요
• 토양: 배수 잘되고 유기질 풍부한 흙
• 화분 재배: 깊이 25~30cm 이상이면 가능

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씨앗 파종 vs 모종 심기

▍초보자는 모종 추천!

• 씨앗 파종은 육묘 관리가 까다롭고 시간 소요
• 건강한 모종: 줄기가 굵고 잎이 진녹색이며 벌레 없는 것

▍모종 심는 요령

포기 간격과 흙 준비

• 포기 간격: 40~50cm, 줄 간격: 60cm
• 흙에 완숙 퇴비 + 복합비료 섞고, 며칠 숙성 후 심기

▍심는 방법

• 심을 땐 뿌리 목이 흙 밖으로 살짝 드러나게 심어요
• 심은 후 흙을 꾹 눌러 고정하고 물 흠뻑 주기

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브로콜리 키우는 중간관리

▍물 주기

• 초기엔 겉흙이 마르지 않게 자주 관수
• 정착 후엔 일주일에 2~3회, 건조 시 더 자주

▍웃거름 주기

• 정식 후 2주부터 2~3주 간격으로 복합비료나 액비 소량
• 꽃송이(머리) 형성기 전후에 집중적으로 영양 공급

▍곁순 정리

• 중앙 꽃송이 수확 후 옆줄기에서 곁순들이 자라나요
• 곁순도 따로 자라 열매를 맺으므로 제거하지 말고 수확용으로 남기기

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병충해 예방과 방제

▍자주 발생하는 병해충

병해충	증상	예방/대처법
나방 유충	잎을 갉아먹음	야간 수거, 친환경 살충제
진딧물	잎 뒷면 서식, 잎 말림	마늘물, 계피물 분사
균핵병	줄기나 잎이 물러 썩음	배수 개선, 통풍 확보

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수확 시기와 방법

▍언제 수확하나요?

• 꽃송이(머리)가 단단하고 크기가 10~15cm일 때 수확
• 꽃이 피기 시작하면 수확 적기를 놓친 것이므로 빨리 따야 해요

▍수확 요령

• 가위나 칼로 줄기 아래 5~10cm 정도에서 자르기
• 수확 후에도 곁순이 계속 자라므로 2~3회 추가 수확 가능

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초보자 TIP｜브로콜리 키울 때 이런 실수는 피하세요!

• ☒ 고온에 방치 → 꽃망울 터져 상품성 저하
• ☒ 비료 부족 → 꽃송이 작고 연한 색
• ☒ 배수 안 되는 화분 → 뿌리 썩음 유발

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마무리｜브로콜리, 집에서도 키울 수 있어요!

브로콜리는 생긴 건 복잡해 보여도 병충해에도 비교적 강하고 관리도 쉬운 작물이에요.
게다가 곁순까지 활용해 2~3번 수확이 가능하니, 텃밭에 하나쯤 꼭 키워보시길 추천드립니다.
올해는 마트 브로콜리 대신, 내 텃밭에서 수확한 브로콜리로 건강을 챙겨보세요 🥦

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🔜 다음 포스팅 예고

다음엔 ‘케일’이나 ‘비트’, 또는 ‘콜라비’ 같은 영양가 높고 텃밭에서 보기 드문 작물을 소개해드릴게요!
색다른 텃밭 경험을 원하신다면 기대해 주세요 😊