감자 키우는 방법｜텃밭에서 감자 재배하는 법, 심는 시기부터 수확까지 총정리

봄바람이 불어오면 슬슬 텃밭을 준비하시는 분들 많으시죠? 오늘은 텃밭 가꾸기 입문자 분들을 위해 감자 키우는 방법을 정리해드릴게요. 감자는 비교적 재배가 쉬워 초보자도 도전하기 좋은 작물이지만, 몇 가지 포인트만 잘 기억해두시면 더 튼튼하고 맛있는 감자를 수확하실 수 있습니다.

---

감자 심는 시기와 기본 조건

▍언제 심어야 할까?

한국에서 감자는 보통 3월 중순에서 4월 초 사이에 심는 봄감자와, 8월 중순~9월 초 사이에 심는 가을감자로 나뉘어요. 대부분은 봄감자를 많이 재배하니, 3~4월에 준비하는 것이 가장 무난합니다.

💡 기온이 5도 이상, 25도 이하일 때 가장 잘 자랍니다.

▍어떤 장소에서 키워야 할까?

• 햇빛: 하루 6시간 이상 햇빛이 잘 드는 곳
• 토양: 배수가 잘되는 사양토(모래 섞인 흙)가 이상적
• pH: 약산성에서 중성(5.5~6.5) 정도가 적당

---

감자 씨눈 고르기와 심는 방법

▍감자는 씨감자로 심어요!

우리가 먹는 감자도 심을 수 있지만, 농약이나 보관처리 문제가 있으니 **검증된 ‘씨감자’**를 사용하는 것이 좋아요. 씨감자는 **건강한 눈(싹이 나오는 부분)**이 여러 개 있는 걸 고르는 게 핵심입니다.

▍심기 전 준비 작업

1. 씨감자 자르기
   큰 씨감자는 1/2 혹은 1/4로 잘라주세요.
   각 조각에 반드시 1~2개의 씨눈이 포함되도록 잘라야 해요.
2. 자른 감자 말리기
   2~3일 정도 바람 잘 드는 그늘에서 말려 곰팡이 방지.

▍심는 방법

• 심는 깊이: 약 5~10cm
• 줄 간격: 약 60cm
• 포기 간격: 약 30cm
• 싹이 위로 가도록 씨눈 방향을 확인해 심기!

---

감자 재배 중 관리법

▍싹이 나면 흙을 덮어주세요 (북주기)

감자는 지하 줄기에서 자라기 때문에 감자가 햇빛에 닿으면 녹색으로 변하고 독성이 생길 수 있어요.
싹이 10~15cm 정도 자라면, 주변 흙을 끌어올려 북주기를 해주세요.

• 1차 북주기: 싹이 10~15cm일 때
• 2차 북주기: 2~3주 뒤 추가로 흙 덮기

▍물주기

• 심고 나서 일주일 간격으로 소량
• 감자가 자랄 땐 토양이 촉촉하게 유지되도록
• 하지만 과습은 금물! 뿌리 썩음의 원인이 됩니다.

▍비료는 언제?

• 기비: 심기 전 완숙퇴비와 복합비료를 섞어줍니다.
• 추비: 싹이 튼 후 20~30일에 한 번 웃거름 주기

---

감자 수확 시기와 수확 방법

▍언제 수확할까?

• 봄감자: 보통 6월 말~7월 초
• 가을감자: 10월 중순~11월 초

잎이 노랗게 시들어가고 땅 위로 나온 감자 줄기가 말라갈 때가 ‘수확 시기’예요.

▍어떻게 수확할까?

• 날씨가 맑고 땅이 마른 날, 삽이나 포크로 살살 파내듯이 수확
• 감자에 상처가 가지 않게 조심!
  상처 나면 저장이 어려워요.

---

감자 보관과 주의사항

• 그늘지고 서늘한 곳에서 보관 (15도 이하)
• 사과와 함께 보관하면 발아 억제에 효과적이에요.
• 빛에 노출되면 감자 색이 초록빛으로 변하면서 솔라닌이라는 독성물질이 생기니 반드시 피해야 해요!

---

초보자 TIP｜이런 실수는 피하세요!

• ☒ 배수가 안 되는 곳에서 재배 → 뿌리 썩음
• ☒ 씨눈 없이 자르기 → 발아 안 됨
• ☒ 잦은 물주기 → 감자 껍질이 얇고 저장 불량

---

마무리｜감자는 이렇게 키우세요!

감자는 비교적 병충해에도 강하고, 수확의 기쁨도 큰 작물이에요.
한번 경험해보면 다음 해에도 자연스럽게 손이 가는 매력이 있죠.
텃밭 초보자라면, 올봄엔 꼭 한 번 도전해보세요!

---

🔜 다음 포스팅 예고

다음 글에서는 상추 키우는 방법을 소개드릴게요.
상추는 빠르게 수확할 수 있고, 자주 수확하면서도 계속 자라나는 채소라서 가정 텃밭에서 인기가 많답니다.
물주기와 벌레 방지법까지 함께 정리해드릴게요.